酸价是指中和lg油脂中所含全部游离脂肪酸和甘油酯中脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。
错
举一反三
内容
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酸价是指中和1g油中所含所需要KOH的质量（） A: 脂肪酸 B: 结合态脂肪酸 C: 脂肪 D: 游离脂肪酸
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酸价是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需要的（）的毫克数。皂化1克油脂所需氢氧化钠的毫克数用（）表示。
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油脂酸价是指（）1g油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。 A: 中和 B: 沉淀 C: 氧化
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油脂常用的化学常数酸价，是指中和多少的游离脂肪酸所需的氢氧化钾的毫克数（) A: 1千克 B: 1克 C: 1毫克 D: 1微克
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酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志,酸价越大,说明油脂质量越好,新鲜度和精炼程度越好。()