沈复以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国古代流行的326种南北菜肴饭点，成为中华饮食史上光前裕后之作。
举一反三
- 袁枚，在其《随园食单》中，以文言随笔的形式，细腻地描摹了（ ）年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术。
- 《随园食单》描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，作者是清代的（ ）。 A: 钱谦益 B: 王夫之 C: 袁枚 D: 曹雪芹 E: 袁宏道
- 中国大学MOOC: 烹饪是指饮食制作的（ ）。随着烹饪技术的发展，烹饪成为一门以技术为支撑的饮食制作艺术，是借助烹饪器具设备，运用烹饪技术把烹饪原料制作成具有食用价值和审美价值的饮食产品的过程。
- 中国大学MOOC: 汉民族形成于古代中国的观点，既切实指向了民族概念的中华文明古国历史实际，更基于中国实际指向了民族世界文明史上的民族形成上限。
- 中国大学MOOC: 黄河下游饮食文化区大致包括山东以及江苏北部、河南东北部等地区，主要依托现今的山东省。北魏贾思勰所撰 中记述了大量的山东食品。