烟叶烘烤的( )是增进和改善烟叶品质的重要时期，烟叶外观和内在化学组成都发生巨大变化。但就其实质而言，可归结为水分散失的物理变化和酶促作用的生物化学变化，而一定程度的水分散失，对于加强生物化学变化起着良好的作用。
A: 定色阶段
B: 干筋阶段
C: 变黄阶段
D: 凋萎阶段
A: 定色阶段
B: 干筋阶段
C: 变黄阶段
D: 凋萎阶段
举一反三
- 下列哪个阶段不属于烟叶烘烤的过程：（） A: 变黄阶段 B: 入炉阶段 C: 定色阶段 D: 干筋阶段
- 烟叶装入烤房后即可进行烘烤，烘烤过程分为（）三个阶段，既“三段式”烘烤艺术。 A: A凋萎、定色、干筋 B: B凋萎、变黄、干筋 C: C变黄、定色、干筋 D: D变黄、定色、干燥
- 烟叶装入烤房后即可进行烘烤，烘烤过程分为（）三个阶段，即“三段式”烘烤工艺。 A: A凋萎、定色、干筋 B: B凋萎、变黄、干筋 C: C变黄、定色、干筋 D: D变黄、定色、干燥
- 下列哪个阶段不属于烟叶烘烤的过程：（） A: A变黄阶段 B: B入炉阶段 C: C定色阶段 D: D干筋阶段
- 生物体受到X线照射后，由于分子的变化会引起DNA和蛋白质的生物构造的变化。此变化发生在 A: 物理阶段 B: 物理化学阶段 C: 化学阶段 D: 生物学阶段 E: 生物化学阶段