蛋白质颗粒表面电荷和水化膜可稳定蛋白质的
A: 凝固
B: 沉淀
C: 胶体性质
D: 变性
E: 等电点
A: 凝固
B: 沉淀
C: 胶体性质
D: 变性
E: 等电点
举一反三
- 水化膜和表面电荷主要影响蛋白质的什么特性 A: 蛋白质变性 B: 蛋白质沉淀 C: 蛋白质的凝固 D: 蛋白质的等电点 E: 蛋白质的胶体稳定性
- 去除蛋白质胶体颗粒的表面电荷和水化膜两个稳定因素后,蛋白质极易从溶液析出产生沉淀。
- 33．盐析法沉淀蛋白质的原理是 A: 中和电荷 B: 去掉水化膜 C: 蛋白质变性 D: 中和电荷和去掉水化膜 E: 蛋白质凝固
- 盐析法沉淀蛋白质的机制是： A: 改变蛋白质的等电点 B: 改变蛋白质的一级结构 C: 使蛋白质变性，空间结构破坏 D: 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 E: 中和蛋白质表面电荷并破坏其水化膜
- 盐析法沉淀蛋白质的机制是： A: 改变蛋白质的等电点 B: 改变蛋白质的一级结构 C: 使蛋白质变性，空间结构破坏 D: 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 E: 中和蛋白质表面电荷并破坏其水化膜