中性酒精和牛奶混合物通常混入1~2 m L,振摇后有絮状,表明酸度低于18 °T ,这种牛奶是鲜奶
错误
举一反三
内容
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牛奶的酸度一般用吉尔涅尔度表示，简称T度（°T），即以酚酞作指示剂，中和100mL牛奶所消耗的0.1mol/L氢氧化钠溶液的量（以mL为单位），也称（）。 A: 自然酸度 B: 发酵酸度 C: 滴定酸度 D: 总酸度
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取10毫升牛奶，用20ml蒸馏水稀释，用酚酞作指示剂，然后用0.1mol/L氢氧化钠溶液滴定，按所消耗的氢氧化钠的毫升数表示。消耗0.1毫升为1°T，健康牛奶的酸度为°T。
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在相同的酒精浓度下，牛奶的酸度越高，产生的沉淀越多。
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新鲜牛奶的酸度是( )
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咖啡拿铁(CoffeeLatte)意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,一般咖啡、牛奶、奶泡的比例为 A: 1:2:1 B: 1:1:1 C: 1:1:2 D: 2:1:1