发酵酸奶钙的吸收率与鲜奶比较（） A: 二者相同 B: 酸奶高 C: 鲜奶高 D: 鲜奶略高
发酵酸奶钙的吸收率与鲜奶比较（） A: 二者相同 B: 酸奶高 C: 鲜奶高 D: 鲜奶略高
以感官鉴别鲜奶色泽时，优质鲜奶的颜色应该是 。
以感官鉴别鲜奶色泽时，优质鲜奶的颜色应该是 。
乐天大贵族奶粉的奶源是来自（） A: 荷兰1级A鲜奶制作 B: 澳洲1级A鲜奶制作 C: 英国1级A鲜奶制作 D: 韩国江源道1级A鲜奶制作
乐天大贵族奶粉的奶源是来自（） A: 荷兰1级A鲜奶制作 B: 澳洲1级A鲜奶制作 C: 英国1级A鲜奶制作 D: 韩国江源道1级A鲜奶制作
发酵乳生产所用的原料为（ ）。 A: 仅新鲜奶 B: 仅复原乳 C: 新鲜奶和奶粉 D: 新鲜奶或奶粉
发酵乳生产所用的原料为（ ）。 A: 仅新鲜奶 B: 仅复原乳 C: 新鲜奶和奶粉 D: 新鲜奶或奶粉
在酸奶制作过程中，往鲜奶中加入酸奶（作为发酵剂）时鲜奶的温度应该低于（）
在酸奶制作过程中，往鲜奶中加入酸奶（作为发酵剂）时鲜奶的温度应该低于（）
鲜奶的卫生问题有
鲜奶的卫生问题有
奶皮子是用鲜奶还是发酵奶进行制作 A: 鲜奶 B: 发酵 C: 二者混合 D: 没有要求
奶皮子是用鲜奶还是发酵奶进行制作 A: 鲜奶 B: 发酵 C: 二者混合 D: 没有要求
鲜奶.鲜果汁.一般使用()陈列工具
鲜奶.鲜果汁.一般使用()陈列工具
鲜奶对于乳糖不耐受人群为（ ）
鲜奶对于乳糖不耐受人群为（ ）
婴幼儿直接饮用生鲜奶更有营养。
婴幼儿直接饮用生鲜奶更有营养。