熟食品应尽量当餐食用，剩余熟食品应尽快冷却后冷藏保存（）
对
举一反三
- 熟食品应当餐食用，剩余熟品应尽快冷却后冷藏保存，在食品容器外表面粘贴食品标签（）
- 控制细菌繁殖的措施包括（）。 A: A熟食快速冷却 B: B饭菜加工后2小时内食用 C: C具有潜在危害的食品冷冻冷藏保存 D: D冷冻原料在冷藏条件下解冻
- 预防食源性疾病的基本原则不包括: A: 夏季食用家庭自制的腌制食品 B: 避免生熟食混放 C: 新鲜食品充分加热后再食用,不喝生水 D: 尽量每餐不剩饭菜
- 餐后可利用剩余熟食品必须放入冰箱冷藏，冷藏时间不得超过12小时（）
- 食品加工后如不能立即食用，应采用以下方式备餐：（） A: 热藏备餐：食品温度保持在60℃以上。 B: 冷藏备餐：食品温度保持在10℃（最好是5℃）以下。 C: 常温备餐：食品熟制加工后2小时内食用。 D: 不应将不同时间加工的食物混合，尽量做到食品先制作先食用。
内容
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下列哪些不属于冷藏食品?( ) A: 速冻包子 B: 鲜切水果 C: 时鲜蔬菜 D: 发酵食品 E: 畜禽熟食
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为什么生熟食品要分开加工和存放（） A: 为了食用方便 B: 防止生食品污染熟食品 C: 防止熟食品污染生食品 D: 两者混放后，熟食品味道不好
- 2
黑色的食品勺和夹子可以在（）使用。 A: 冷熟食区 B: 热熟食区 C: 冷、热熟食区 D: 非熟食部门
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生熟食品要分开存放,防止交叉污染；未用完的食品、在外购买的熟食、外出就餐时的打包食品,应彻底加热冷却后再储存。_
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冷藏方式备餐要求食品应至少在（）以下保存，从烧熟至食用的时间不得超过（）小时。