关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-11-04 猛火，是火力最强的一种，这种火力适用于（）烹调技法 A: 炸、爆 B: 烧、煮 C: 煨、炖 D: 焖、火靠 猛火，是火力最强的一种，这种火力适用于（）烹调技法A: 炸、爆B: 烧、煮C: 煨、炖D: 焖、火靠 答案： 查看 举一反三 四川菜烹调技法不是以炖、焖、蒸、烧、煨、焐、炸为主。 江苏菜以煨、炖、烧、焖、炸、焐、蒸等烹调技法为主。 “烹调技法以炖、焖、蒸、烧、煨、焐、炸为主”是粤菜的特点。 杂环胺的生成中，烹调方式不当也会引起，下列哪些烹调方法最易产生杂环胺（） A: 炖、焖、煨、煮 B: 炖、焖、煎、炸 C: 煨、煮、烧、烤 D: 烧、烤、煎、炸 四川菜烹调技法以炖、焖、蒸、烤、煨、焐、炸为主（）
