微生物D值越大,表示该微生物。
A: 耐热性越弱
B: 耐热性越强
C: 加热死亡速率越快
D: 原始菌总数越大
A: 耐热性越弱
B: 耐热性越强
C: 加热死亡速率越快
D: 原始菌总数越大
举一反三
- D值反映了微生物的耐热性，D值越大，微生物的耐热性越强
- 罐头食品热杀菌参数中,D值与原始菌数有关、与环境条件有关、与杀菌温度有关。D值越大,表示微生物的耐热性越强。()
- D值是微生物的耐热性特征值，D值越大，则微生物的耐热性越---- A: 差 B: 强 C: 不变 D: 无规律
- 加热致死时间D值反映了微生物的耐热性，下列关于D值的描述不正确的是（）。 A: D值越小，微生物的耐热性越强 B: D值越大，微生物的耐热性越强 C: D值与微生物种类和温度有关 D: 在特定的温度和食品环境下下，某菌的D值是一定的
- 该菌致病因子主要是（）。 A: 凝固酶 B: 耐热性和不耐热性肠毒素 C: 耐热性和耐热相关性溶血素 D: 志贺样毒素 E: 霍乱肠毒素