A1型题 引起食品腐败变质的主要原因是（）
A: 渗透压
B: 湿度
C: pH值
D: 组织酶
E: 微生物
A: 渗透压
B: 湿度
C: pH值
D: 组织酶
E: 微生物
E
举一反三
内容
- 0
引起食品腐败变质的主要原因() A: 食品的渗透压 B: 空气的相对湿度 C: 食品中的微生物 D: 食品中的酶
- 1
食品发生腐败变质的最主要原因是（ ） A: 食品中水分 B: 微生物作用 C: 气温、湿度 D: 食品的营养成分 E: 食品的PH值
- 2
引起不同食品腐败变质的微生物类群不同，其本质原因是微生物细胞的酶所需的底物不同。
- 3
4.引起食品变质、腐败的主要因素包括（ ） A: 食品组分 B: 贮藏条件（温度、湿度、光线） C: 污染微生物 D: 内源组织酶
- 4
在食品腐败变质过程中起主要作用的因素是( )。 A: 水分 B: 温度 C: pH D: 微生物 E: 湿度