关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-11-01 在下列水果、蔬菜中，（）不含多酚氧化酶，所以在加工过程中不会发生褐变。 A: 柠檬 B: 香蕉 C: 茄子 D: 土豆 在下列水果、蔬菜中，（）不含多酚氧化酶，所以在加工过程中不会发生褐变。A: 柠檬B: 香蕉C: 茄子D: 土豆 答案： 查看 举一反三 在下列水果中，（）含有多酚氧化酶，在加工过程中会引起褐变。 A: 西瓜 B: 苹果 C: 橘子 D: 柠檬 在下列水果中，（）含有多酚氧化酶，在加工过程中会引起褐变。 A: A西瓜 B: B苹果 C: C橘子 D: D柠檬 3.橘子、柠檬等因缺乏多酚氧化酶而不会发生酶促褐变。 水果褐变为酶促褐变，酶促褐变想要发生需要（）参与。 A: 酚类化合物 B: 氧气 C: 氮气 D: 多酚氧化酶 多酚氧化酶会使得一些水果蔬菜的颜色发生不好的变化,例如“褐变”。
