5岁儿童食谱中蛋白质、脂肪供能比适宜的是（)。 A: 14.8%、34.5% B: 12.5%、24.2% C: 13.0%、28.0% D: 14.5%、32.0% E: 15.0%、40.0%

2022-11-01

5岁儿童食谱中蛋白质、脂肪供能比适宜的是（)。
A: 14.8%、34.5%
B: 12.5%、24.2%
C: 13.0%、28.0%
D: 14.5%、32.0%
E: 15.0%、40.0%

答案：

A,D

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在一日食谱中，蛋白质、脂肪与糖类的供能比例合理的是 A: 蛋白质12%、脂肪27%、糖类61% B: 蛋白质9%、脂肪22%、糖类69% C: 蛋白质20%、脂肪20%、糖类60% D: 蛋白质11%、脂肪6%、糖类83%
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根据食谱的制定原则，食谱的评价应该包括以下几个方面（） A: A食谱中所含五大类食物是否齐全，是否做到了食物种类多样 B: B各类食物的量是否充足，全天能量和营养素摄入是否适宜 C: C三餐能量摄入分配是否合理，早餐是否保证了能量和蛋白质的供应 D: D优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当 E: E三种产能营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的供能比是否适宜
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根据食谱的制定原则，食谱的评价应该包括以下几个方面（） A: 食谱中所含五大类食物是否齐全，是否做到了食物种类多样 B: 各类食物的量是否充足，全天能量和营养素摄入是否适宜 C: 三餐能量摄入分配是否合理，早餐是否保证了能量和蛋白质的供应 D: 优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当 E: 三种产能营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的供能比是否适宜
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巴豆霜中脂肪油的含量为 A: 18.0%～22.0% B: 18.0%～ 28.0% C: 18.0%～20.0% D: 10.0%～ 20.0% E: 15.0%～ 20.0%
4
碳水化合物：脂肪：蛋白质的供能比是？（） A: 2:3:5 B: 4:9:4 C: 9:3:3 D: 3:2:5