下列哪些蛋白质属于不完全蛋白质？（）
A: 肉皮中的胶原蛋白
B: 玉米中的胶蛋白
C: 豌豆中的球蛋白
D: 小麦中的麦胶蛋白
E: 牛奶中的酪蛋白
A: 肉皮中的胶原蛋白
B: 玉米中的胶蛋白
C: 豌豆中的球蛋白
D: 小麦中的麦胶蛋白
E: 牛奶中的酪蛋白
A,B,C,E
举一反三
内容
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下列蛋白质中属于不完全蛋白质的是（） A: 酪蛋白 B: 大豆蛋白 C: 胶质蛋白 D: 麦胶蛋白
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下列不属于完全蛋白质的是（） A: 小麦中的麦胶蛋白 B: 玉米胶蛋白 C: 大豆蛋白 D: 肌肉蛋白
- 2
蛋白质中属于半完全蛋白的是（） A: 肌蛋白 B: 麦谷蛋白 C: 麦胶蛋白 D: 玉米胶蛋白
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以下哪一种蛋白质是完全蛋白质？（ ） A: 麦胶蛋白 B: 白明胶 C: 玉米胶蛋白 D: 酪蛋白
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下列属于完全蛋白质的有（）。 A: 乳类中的酪蛋白 B: 肉类中的白蛋白 C: 小麦中的麦胶蛋白 D: 豌豆中的豆球蛋白 E: 玉米中的谷蛋白