请选择一组叙述正确的句子（）。
A: 新鲜的蔬果是生命的有机体，也是一类易腐坏的原料
B: 新鲜的蔬果是无生命的，也是一类易腐坏的原料
C: 新鲜的蔬果在储存过程中无呼吸作用，只是后熟衰老，质量降低
D: 保管新鲜蔬果应控制较低的温度和较低的湿度
A: 新鲜的蔬果是生命的有机体，也是一类易腐坏的原料
B: 新鲜的蔬果是无生命的，也是一类易腐坏的原料
C: 新鲜的蔬果在储存过程中无呼吸作用，只是后熟衰老，质量降低
D: 保管新鲜蔬果应控制较低的温度和较低的湿度
A
举一反三
内容
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新鲜蔬果中含有的色素及抗坏血酸等有机物不会对亚硝酸盐的提取及目视比色测定造成干扰。（ ）
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【单选题】维生素 A的良好食物来源是()。 A. 乳及乳制品 B. 新鲜蔬果 C. 海产品（紫菜、海带等） D. 动物肝脏
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干货原料是由新鲜原料经脱水干制成的一大类原料。
- 3
影响蔬果后熟作用的主要因素包括 A: 温度 B: 氧气 C: 乙烯 D: 酒精
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影响蔬果后熟作用的主要因素包括 A: 温度 B: 氧气 C: 乙烯 D: 酒精