下列哪些食品加工过程是合法的（）
A: 采用二氧化硫用于红酒防腐
B: 聚氨酯皮革用作酸奶添加剂
C: 用一氧化碳熏制金枪鱼
D: 在肉制品中添加亚硝酸钠防腐
A: 采用二氧化硫用于红酒防腐
B: 聚氨酯皮革用作酸奶添加剂
C: 用一氧化碳熏制金枪鱼
D: 在肉制品中添加亚硝酸钠防腐
A,D
举一反三
内容
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在肉制品加工过程中常用的护色剂有( )。 A: 亚硝酸钠 B: 硝酸钠 C: 硫酸钠 D: 亚硫酸钠
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下列可以用于肉制品的护色剂是。 A: 硝酸钠 B: 亚硝酸钠 C: 硝酸钾 D: 葡萄糖酸亚铁
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肉制品加工中，添加硝酸盐和亚硝酸盐的作用是（ ）。 A: 发色、防腐和抗氧化作用 B: 发色、防腐和保水作用 C: 防腐、抗氧化和保水作用 D: 防腐、助发色、抗氧化作用
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用燃烧碘量法测定铁水中硫含量，将硫氧化成（） A: 一氧化硫 B: 二氧化硫 C: 三氧化硫 D: 四氧化硫
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硝酸钠在肉类制品加工中用作发色剂、防微生物剂和防腐剂。（ ）