每100克牛肉或猪瘦肉可用1～1.5克碳酸氢钠上浆致嫩，静置2小时后即可。
举一反三
- 每( )牛肉或猪瘦肉的致嫩,可用( )碳酸氢钠、静置2.小时后即可。 A: 200.克 B: 300.克 C: 1.~1.5.克 D: 5.~7.5.克
- 每100克牛肉或猪瘦肉的致嫩，可用1~1.5克碳酸氢钠上浆、静置（）后即可。 A: 0.5小时 B: 1小时 C: 2小时 D: 4小时
- 每( )牛肉或猪瘦肉的致嫩,可用( )碳酸氢钠、静置 2 小时后即可。 A: 200 B: 300 C: 400 D: 500
- 每100克牛肉或猪瘦肉的致嫩，可用（）碳酸氢钠、静置2小时后即可。 A: 0.5～1克； B: 1～1.5克； C: 1.5～2克； D: 2～2.5克
- 每()牛肉或猪瘦肉的致嫩，可用()碳酸氢钠、静置2小时后即可。 A: 200克；1～1.5克 B: 300克；2～2.5克 C: 400克；2～3.5克 D: 500克；5～7.5克