关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 支链淀粉含量越多，稻米的口感越硬。 支链淀粉含量越多，稻米的口感越硬。 答案： 查看 举一反三 制作米粉丝宜选用支链淀粉含量高的稻米原料。 制作米粉丝宜选用支链淀粉含量高的稻米原料。 A: 正确 B: 错误 支链淀粉含量越高,产品口感越显()。 A: 韧性 B: 糯性 C: 渣口 D: 干爽 淀粉由直链淀粉和支链淀粉组成,支链淀粉,口感好,遇碘呈(<br/>)。 A: 绿色 B: 黄色 C: 红棕色 D: 蓝色 通常淀粉是由直链淀粉和支链淀粉组成,一般支链含量高的淀粉较易塑化。
