• 2022-10-27
    用索氏抽提法测脂肪含量,怎样操作能加快抽提速度?
  • 为加快抽提速度,可在操作方法上作一些改进。如:(1)抽提前在烘箱中的去水操作,在试样中加入2~3g无水氯化钙粉末。无水氯化钙既可吸除试样、溶剂中的水分,又可使试样疏松。(2)对密封性能好的装有试样的滤纸筒,可先在溶剂中"煮"后再放入抽提筒中抽提。(3)样品在回流1~2次后浸泡过夜,第二天再抽提。(4)根据滤纸筒减轻的质量计算脂肪含量。这样在一套抽提器内同时可抽提数个试样,即省时间,又节约试剂。

    内容

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      索氏抽提法抽提出的脂肪为总脂肪。 ( )

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      脂肪含量的测定采用的方法是索氏抽提法

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      智慧职教: 用索氏抽提法测定食品中的脂肪,待测样品应尽量磨细,以便脂肪抽提完全。( )

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      用索氏抽提法测定食品中的脂肪,待测样品应尽量磨细,以便脂肪抽提完全。 A: 正确 B: 错误

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      中国大学MOOC: 用索氏抽提法测定食品中的脂肪,待测样品应尽量磨细,以便脂肪抽提完全。