用直接干燥法测定液体样品的水分含量，应该先水浴加热蒸干样品再进行烘箱干燥。（ ）
对
举一反三
- 直接干燥法测定水分的原理是什么?若用此方法测定半固体或液体样品水分,样品应如何处理?
- 用直接干燥法测定水分含量时,如果样品表面结块,要提高干燥温度。
- 一般来说，能应用烘箱直接干燥法测定水分的样品应当符合：（ ）。
- 直接干燥法测定食品中水分含量时，下列情况下，水分的测定结果是偏高还是偏低？ （1）样品粉碎不充分；（2）样品中含有较多挥发性组分；（3）干燥过程中，样品中的脂肪被氧化；（4）干燥完成关上烘箱后，将样品直接放烘箱中冷却后称重；（5）干燥剂受潮。
- 直接干燥法测定食品中水分含量时，下列情况下，水分的测定结果是偏高还是偏低？ （1）样品粉碎不充分；（2）样品中含有较多挥发性组分；（3）脂肪的氧化； （4）干燥完成关上烘箱后，将样品直接放烘箱中冷却后称重；（5）干燥剂受潮。
内容
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直接干燥法测定浓稠态样品中水分含量时,直接加热干燥,表面易结硬壳焦化,水分的测定结果() A: 无影响 B: 偏低 C: 偏高 D: 不确定
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采用烘箱干燥法测定食品中水分,当样品的脂肪氧化时,水分测定的结果是偏高
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用索氏提取法测定半干食品中脂肪含量:首先用真空烘箱干燥食品,样品的水分含量是25%。再用索氏提取法测定干燥后样品的脂肪含量,干燥食品的脂肪含量是12.5%,原半干食品的脂肪含量为( )。 A: 3.1% B: 9.4% C: 11.2% D: 16.7%
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现有一面包样品，采用二次干燥法测定其水分含量，先将样品称重为16.429g,自然风干后样品重量为12.298g，再放于洁净干燥的称量瓶中烘箱干燥，干燥前样品与称量瓶总质量为20.589g，干燥后样品与称量瓶的质量为18.563g，计算样品的水分含量。已知称量瓶重为7.347g.
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直接干燥法测定水分含量时,样品本身要符合哪些条件?