牛乳中含酸量0.6﹪表明该牛乳状态是（）
A: 新鲜
B: 不新鲜
C: 酸味
D: 凝固
A: 新鲜
B: 不新鲜
C: 酸味
D: 凝固
D
举一反三
内容
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中国大学MOOC: 牛乳中含酸量在低于( )条件下，为新鲜牛乳
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牛乳的含酸量在0.3%以下的，称为新鲜牛乳。
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一般来说若牛乳的含酸量超过（ ）可视为不新鲜牛乳。
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牛乳中含酸量不超过0.2％，表示该牛乳状态是
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习惯上把含酸量在0.20％以下的牛乳列为新鲜牛乳，而0.20％以上的列为不新鲜牛乳。牛乳酸度有两种表示方法。