关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-10-27 双指示剂甲醛法和电位法测定食品中氨基酸态氮时,加入甲醛的目的是( )。 A: 固定氨基的碱性,使羧基显示出酸性 B: 中和食品中的碱性物质 C: 中和食品中的酸性物质 D: 防止食品腐败变质 双指示剂甲醛法和电位法测定食品中氨基酸态氮时,加入甲醛的目的是( )。A: 固定氨基的碱性,使羧基显示出酸性B: 中和食品中的碱性物质C: 中和食品中的酸性物质D: 防止食品腐败变质 答案： 查看 举一反三 氨基酸态氮测定过程中加入甲醛的目的是固定氨基使碱性消失,使羧基呈现出酸性。( ) 食品中氨基酸态氮的测定第一法酸度计法中，加入甲醛的目的是 A: 固定氨基 B: 固定羧基 C: 固定N元素 D: 固定C元素 甲醛滴定法测定食品中氨基酸含量时,甲醛的用途是(<br/>)。 A: 固定氨基 B: 固定羧基 C: 固定氨基和羧基 D: 用于滴定氨基酸 双指示剂甲醛滴定法测定氨基酸态氮时，加入甲醛的目的是使氨基酸的—COOH与甲醛结合，使氨基酸显示出酸性 采用电位滴定法测定总氨基酸态氮时，加入甲醛以固定氨基的 性，使羧基显示出 性
