关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-07 氨基酸态氮测定过程中加入甲醛的目的是固定氨基使碱性消失,使羧基呈现出酸性。( ) 氨基酸态氮测定过程中加入甲醛的目的是固定氨基使碱性消失,使羧基呈现出酸性。( ) 答案： 查看 举一反三 测定酱油中的氨基酸态氮含量时，加入甲醛是为了固定氨基的碱性。 采用电位滴定法测定总氨基酸态氮时，加入甲醛以固定氨基的 性，使羧基显示出 性 双指示剂甲醛法和电位法测定食品中氨基酸态氮时,加入甲醛的目的是( )。 A: 固定氨基的碱性,使羧基显示出酸性 B: 中和食品中的碱性物质 C: 中和食品中的酸性物质 D: 防止食品腐败变质 食品中氨基酸态氮的测定第一法酸度计法中，加入甲醛的目的是 A: 固定氨基 B: 固定羧基 C: 固定N元素 D: 固定C元素 甲醛在氨基酸态氮测定时的作用是（） A: 与羧基结合暴露氨基 B: 与氨基结合暴露羧基 C: 使氨基酸溶解度下降 D: 中和其他酸性基团
