甲醛滴定法测定食品中氨基酸含量时,甲醛的用途是(
)。
A: 固定氨基
B: 固定羧基
C: 固定氨基和羧基
D: 用于滴定氨基酸
)。
A: 固定氨基
B: 固定羧基
C: 固定氨基和羧基
D: 用于滴定氨基酸
A
举一反三
内容
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采用电位滴定法测定总氨基酸态氮时，加入甲醛以固定氨基的 性，使羧基显示出 性
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用电位法测定氨基酸含量时,加入甲醛的目的是() A: 固定氨基 B: 固定羟基 C: 固定羧基 D: 做指示剂
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食品中氨基酸态氮的测定第一法酸度计法中，加入甲醛的目的是 A: 固定氨基 B: 固定羧基 C: 固定N元素 D: 固定C元素
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氨基酸态氮测定过程中加入甲醛的目的是固定氨基使碱性消失,使羧基呈现出酸性。( )
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测定酱油中的氨基酸态氮含量时，加入甲醛是为了固定氨基的碱性。