加工好的蜗牛应放入沸水中煮30分钟。
错
举一反三
内容
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制作菠菜泥时，菠菜应先放入（）中煮制。 A: 冷水 B: 热油 C: 沸水 D: 温水
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烹调时先将四季豆放入开水中烫煮（）分钟以上再炒。 A: 5 B: 6 C: 8 D: 10
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食用菌速冻加工中蘑菇应放入℃的0.15%~0.3%柠檬酸预煮液中煮
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将原料直接放入冷水中加热至沸，捞出再晾凉备用是（） A: 冷水加工法 B: 沸水加工法 C: 温煮加工法 D: 焖制加工法
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煮蕃芫荽土豆应将土豆加工成（）后，再放入盐水中煮制。 A: 片状 B: 丝状 C: 丁状 D: 橄榄状