关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-10-28 果胶酶和淀粉酶都是食品加工中常用的酶制剂。 果胶酶和淀粉酶都是食品加工中常用的酶制剂。 答案： 查看 举一反三 食品制造中常用于淀粉分解的微生物酶制剂是（ ）。 A: 糖化酶 B: 其他选项都是 C: α-淀粉酶 D: 普鲁兰酶 食品制造中常用于淀粉分解的微生物酶制剂是 A: α-淀粉酶 B: 糖化酶 C: 普鲁兰酶 D: 其他都对 用酶水解法测定淀粉含量时，所用的酶制剂为（ ） A: 淀粉酶 B: 蛋白酶 C: 纤维素酶 D: 果胶酶 加酶洗衣粉内常用酶制剂不包括下列哪一种( ) A: 蛋白酶 B: 果胶酶 C: 淀粉酶 D: 脂肪酶 果蔬中的果胶在（ ）的作用下可以分解产生果胶酸 A: 淀粉酶. B: 原果胶酶 C: 果胶酶 D: 果胶酸酶
