关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-11-01 下列关于下面酵母说法正确的是（）. A: 下面酵母具有疏水性 B: 下面酵母发酵终了形成酵母泡盖 C: 下面酵母具有亲水表面 D: 下面酵母发酵凝聚成块并沉淀在池底 E: 下面酵母发酵度低，发酵澄清快，蛋白酶含量较少 下列关于下面酵母说法正确的是（）.A: 下面酵母具有疏水性B: 下面酵母发酵终了形成酵母泡盖C: 下面酵母具有亲水表面D: 下面酵母发酵凝聚成块并沉淀在池底E: 下面酵母发酵度低，发酵澄清快，蛋白酶含量较少 答案： 查看 举一反三 论述上面发酵酵母、下面发酵酵母概念。 酵母的类型包括上面发酵型酵母和下面发酵型酵母。() 上面酵母和下面酵母的特性区分之一：下面酵母能完全发酵 ，而上面酵母则不能。 根据啤酒酵母的发酵类型，可将酵母分为( )。 A: 上面酵母 B: 中面酵母 C: 下面酵母 D: 粉状酵母 中国大学MOOC: 上面酵母和下面酵母的特性区分之一：下面酵母能完全发酵 ，而上面酵母则不能。
