捏就是将包入或不包入馅心的面坯,经双手的指法技巧,按照设计的品种质感要求,进行造型的方法。（）
举一反三
- 捏就是将包入或不包入（）的坯，经双手指法技巧，按照制品形态的要求，进行造型的方法。 A: 馅心 B: 肉馅 C: 糖馅 D: 菜馅
- 捏就是将包入或不包入馅心的（），经双手指法技巧，按照制品形态的要求，进行造型的方法。 A: 坯料 B: 冷水面坯 C: 温水面坯 D: 热水面坯
- 捏就是将包入或不包入馅心的坯，经双手的指法技巧，按照制品（）的要求，进行造型的方法。 A: A形态 B: B营养 C: C口味 D: D色泽
- 捏就是经双手的（）技巧，根据成品的形态要求，捏制不同造型的方法。 A: 手法 B: 指法 C: 手势 D: 独特
- 捏是将包馅的面剂，按成品形态要求，通过拇指与食指上的技巧制成各种形状的方法（）