关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-10-26 捏是将包馅的面剂，按成品形态要求，通过拇指与食指上的技巧制成各种形状的方法（） 捏是将包馅的面剂，按成品形态要求，通过拇指与食指上的技巧制成各种形状的方法（） 答案： 查看 举一反三 捏就是将包入或不包入（）的坯，经双手指法技巧，按照制品形态的要求，进行造型的方法。 A: 馅心 B: 肉馅 C: 糖馅 D: 菜馅 捏就是将包入或不包入馅心的面坯,经双手的指法技巧,按照设计的品种质感要求,进行造型的方法。（） 捏就是将包入或不包入馅心的坯，经双手的指法技巧，按照制品（）的要求，进行造型的方法。 A: A形态 B: B营养 C: C口味 D: D色泽 捏就是将包入或不包入馅心的（），经双手指法技巧，按照制品形态的要求，进行造型的方法。 A: 坯料 B: 冷水面坯 C: 温水面坯 D: 热水面坯 捏塑法是在坯皮包入馅心后,利用右手的拇指、食指采取、、、、、和等手法捏塑成形。
