试述辊切成型原理、饼干辊切成型机的特点及应用
⑴辊切成型原理：①在辊切成形机构前设置一段缓冲输送带，适当的过量输送使此处面带形成一些均匀的波纹；②面带首先经印花辊压印出花纹，再经同步转动的切块辊切出带花纹的饼干生坯；③大直径橡胶脱模辊借助帆布脱膜带，在印花和切块过程中起到弹性垫板和脱模的作用；④面带经过辊切成形机构后，成形生坯由水平输送带送至烤炉，余料经帆布提起后，由回头机送回压片机前端的料斗中。⑵饼干辊切成型机的特点：①适应性广②速度快③效率高④振动噪声低⑶饼干辊切成型机的应用：用于加工苏打饼干、韧性饼干、酥性饼干等不同的产品，是大型饼干企业广泛使用的高效饼干生产机器。
举一反三
内容
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饼干成型的方式有冲印成型、辊印成型、辊切成型、挤压成型。酥性饼干一般采用辊印成型或_________。
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饼干辊印成型与冲印成型的原理有什么不同？各有何特点？
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韧性饼干一般采用辊切成型,酥性饼干一般采用辊印成型。()
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酥性饼干主要成型方法是（ ）。 A: 冲印成型 B: 辊印成型 C: 辊切成型 D: 挤压成型
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酥性饼干主要成型方法是( )。 A: 冲印成型 B: 辊印成型 C: 辊切成型 D: 挤出成型