智慧职教: 有些材质的容器长时间与食品直接接触后，会对食品安全造成影响。下面不可以长期作为食品容器的是（）。
举一反三
- 食品加工过程中，盛放食品的容器可以直接接触地面。
- 下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述不正确的是（）。 A: 碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染 B: 食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大 C: 不完整或受损的容器易造成食品污染 D: 理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染
- 厨房中造成交叉污染的常见因素有（)。 A: 橱柜或冰箱中生食品、熟食品混存混放 B: 生、熟食品加工工用具(菜刀、菜墩等)及盛装容器混用 C: 接触直接入口食品的工具、容器使用前不消毒 D: 从业人员加工生食品后不洗手消毒直接加工熟食品
- 厨房中造成交叉污染的常见因素有（） A: 生、熟食品混存混放 B: 生、熟食品加工工用具及盛装容器混用 C: 接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒 D: 从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜
- 下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述，正确的是（）。 A: 理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染 B: 碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染 C: 温度越低，污染的可能性越大 D: 食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大 E: 不完整或受损的容器易造成食品污染