食品加工过程中，盛放食品的容器可以直接接触地面。
举一反三
- 食品运输装卸过程，食品不得接触地面。
- 食堂工作人员可以使用盛放过油漆、涂料等工业产品的容器盛放食品原料。（)
- 厨房中造成交叉污染的常见因素有（)。 A: 橱柜或冰箱中生食品、熟食品混存混放 B: 生、熟食品加工工用具(菜刀、菜墩等)及盛装容器混用 C: 接触直接入口食品的工具、容器使用前不消毒 D: 从业人员加工生食品后不洗手消毒直接加工熟食品
- 动物性食品在生产过程中产品可以和地面接触。
- 【单选题】下列操作方法不属于导致生熟食品交叉污染的原因的是: A. 熟食品接触到生食品或半成品食品 B. 处理过生食品的刀、砧板、操作台、设备用来处理熟食品 C. 接触熟食品前，加工人员双手未经清洗消毒 D. 盛放熟食品的容器仅清洗但未经消毒用于盛放生食品