天然的不饱和脂肪酸多为顺式结构。
举一反三
- 与畜肉相比，鱼肉（ ）A、脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸B、脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸C、脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸D、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸
- 天然脂肪酸有_______、_______，不饱和脂肪酸所含双键多为_______结构，但不饱和脂肪酸双键位置一般在_______之间。
- 不饱和脂肪酸大多为顺式结构，只有极少数为反式结构。
- 天然不饱和脂肪酸常含有一个或多个双键结构单元，双键多为顺式。
- 关于脂肪酸的阐述哪项是错误的______。 A: 反式不饱和脂肪酸营养价值更高 B: 高等动物脂肪酸均为饱和脂肪酸 C: 植物的脂肪酸均为不饱和脂肪酸 D: 天然不饱和脂肪酸的双键均为顺式结构