下列有关餐具的使用与保养的叙述,错误的是_________。
A: 餐厅对新购进的陶瓷器皿可进行一次耐温急变测定
B: 餐具按照用途可分为炊具、食具两大类
C: 银餐具正常的洗涤可和其他餐具一样放入洗碗机去洗
D: 贵重餐具要每天清点,专人管理
A: 餐厅对新购进的陶瓷器皿可进行一次耐温急变测定
B: 餐具按照用途可分为炊具、食具两大类
C: 银餐具正常的洗涤可和其他餐具一样放入洗碗机去洗
D: 贵重餐具要每天清点,专人管理
举一反三
- 餐具按用途可分为炊具和食具两大类（）
- 餐厅餐具按用途划分，有_____和食具两大类。( ) A: 竹器具 B: 金属器具 C: 炊具 D: 陶瓷器具
- 以下对“餐具清洗流程”的描述正确的是（） A: 餐具刮渣、餐具分拣-预洗-冲洗-装洗碗筐-洗碗机清洗、高温消毒-收餐具、分类储存 B: 餐具刮渣、餐具分拣-冲洗-预洗-装洗碗筐-洗碗机清洗、高温消毒-收餐具、分类储存 C: 餐具刮渣、餐具分拣-预洗-装洗碗筐-冲洗-洗碗机清洗、高温消毒-收餐具、分类储存 D: 餐具刮渣、餐具分拣-冲洗-装洗碗筐-预洗-洗碗机清洗、高温消毒-收餐具、分类储存
- 餐具可以选用耐高温的__________________ A: 塑料餐具 B: 铁质餐具 C: 瓷器 D: 钢化玻璃食具
- 餐具按用途划分，有_____和食具两大类。( ) A: 竹器具 B: 金属器具 C: 炊具 D: 陶瓷器具