天然单一香辛料按其气味不同，分为辛辣性香辛料和芳香性香辛料
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举一反三
内容
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9.5．依据国家标准《天然香辛料分类》，下列属于浓香型的香辛料是（） A: 八角茴香 B: 花椒 C: 丁香 D: 桂皮 E: 小茴香
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利用植物的根、茎、叶、花、果实等部分，直接使用或简单加工后使用的香辛料称为天然香辛料。
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调味品一般分为六大类：食盐、酱油、 、 、 、香辛料
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酱卤肉类产品的色泽和风味主要取决于（ ）。 A: 调味料 B: 香辛料 C: 调味料和香辛料 D: 发色剂
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几种常用香辛料的主要成分？