关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 储存的新旧原料要周转使用，如果原料储存时间过长变质应（）使用。 储存的新旧原料要周转使用，如果原料储存时间过长变质应（）使用。 答案： 查看 举一反三 任何食品都有储藏期限，储存时间过长或储存不当就会受污染或变质。 固体、液体原料______ A: 包括原料、辅料、包装材料等，应符合相应的标准，按规定的使用期限储存 B: 应分开储存 C: 严格分开 D: 应专人保管、领用 E: 应制定取样、留样制度 三种储存中最基本的是周转性商品储存，季节性商品储存和专用商品储存都是特定时间和特定情况下使用。（ ） 采用的方式应注意要通风，而且储存时间不宜过长 要预防和控制原料的腐败变质，必须使储存条件发生变化，杀死微生物或抑制微生物的生长发育。
