凡是比较重要的正规宴会或提前预定时间较长的宴会，在签订宴会合同或协议的基础上，都应在宴会举办前1天给举办单位的经办人签发宴会预定确认书，以促使双方共同遵守宴会合同，保障宴会如期举行。
错
举一反三
- 宴会营销作业流程 1、宴会的洽谈 2、宴会的设计 3、宴会的确定 4、宴会的预订 5、签订宴会合同
- 宴会设计的基本要素主要有( )。 A: 人:包括宴会设计者、员工、宴会主人、宴会来宾等; B: 物:宴会举办过程中所需的各种物质设备; C: 境:宴会举办的环境,包括自然环境和建筑装饰环境等; D: 时:时间因素,包括季节、订餐时间、举办时间等; E: 事:宴会为何而办,达到何种目的。
- 确定宴会主题,首先应考虑举办宴会的 ________。
- 中国大学MOOC: 在宴会规模较大、宴会出席者的身份较高或宴会标准较高的情况下，宴会举办方一般都要求电话预订。
- 预订员在宴会举办的前（），要与客人进行最后一次联系，若宴会如期举行，则立即下达宴会通知书。 A: 1～2天 B: 2～3天 C: 3～4天 D: 4～5天
内容
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常用于小型宴会的预订，同时也便于宴会预定人员与客人咨询宴会资料、核实宴会细节
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分档宴会菜单是为宴会预定人员在与客人洽谈协商菜点提供控制标准的，宴会举办菜单是在客人确定了宴会标准后而设计的可以立即使用的菜单
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以宴会的性质及举办者为依据可将宴会分为几类？
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（）是按照西方国家的礼仪习惯举办的宴会。 A: 国宴 B: 正式宴会 C: 西餐宴会 D: 茶话会
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【多选题】宴会一旦预定,做好宴会产品的设计就是我们餐饮企业的重要任务,宴会产品的设计,一般来说包括以下()。 A. 宴会主题场景设计 B. 宴会厅堂的台面设计 C. 是宴会菜单设计 D. 宴会接待服务方案设计