卤水是制作卤水豆腐必需的稳定剂和凝固剂，其主要成分氯化镁是有毒的，但用卤水点制的豆腐不仅无毒，而且味道鲜美、营养丰富。这表明
事物的特性是人们建立新联系的依据 --- 事物在不同的联系中会有不同的特性
举一反三
- 卤水豆腐是历史悠久的中国传统食品｡卤水是制作卤水豆腐必需的稳定剂和凝固剂,其主要成分氯化镁是有毒的,但用卤水点制的豆腐不仅无毒,而且味道鲜美､营养丰富｡这表明:①事物的特性是不变的,其功能是不断变化的②事物的不同特性是由人的不同需要确定的③事物的特性是人们建立新联系的依据 ④事物在不同的联系中会有不同的特性[4分]
- 卤水是制作卤水豆腐必需的稳定剂和凝固剂，其主要成分氯化镁是有毒的，但用卤水点制的豆腐不仅无毒，而且味道鲜美、营养丰富。这表明（ ） A: 事物的特性是不变的，其功能是不断变化的 B: 事物的不同特性只是由人的主观需要确定的 C: 事物的特性是人们建立新联系的依据 D: 事物在不同的联系中会有不同的特性
- 卤水是制作卤水豆腐必须的稳定剂和凝固剂，其主要成分氯化镁是有毒道德，但用卤水点制的豆腐不仅无毒，而且味道鲜美、营养丰富。这表明 A.事物的特性是不变的就，其功能是不断变化的 B.事物的不同特性只是由人的主观需要决定的 C.事物的特性是人建立新联系的依据 D.事物在不同的联系中会有不同的特性
- 卤水点豆腐时,大豆蛋白发生了什么变化?卤水的主要作用是什么?
- 卤水点豆腐中用到的卤水是食品添加剂吗? A: 是 B: 不是
内容
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卤水点豆腐的原理，主要是利用 。
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卤水点豆腐的原理，主要是利用
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制作卤水豆腐是在豆浆中加入____,制作石膏豆腐是在豆浆中加入____,制作内酯豆腐是在豆浆中加入____
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关于卤法，（）的说法是错误的。 A: 粤菜的卤水分红卤水和白卤水两种 B: 卤水分一般卤水、精卤水和潮州卤水三种 C: 加热时间较长，火力较弱 D: 卤水是用浸制方式加热
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关于卤法，的说法是错误的（） A: 粵菜的卤水分红卤水和白卤水两种 B: 卤水分一般卤水、精卤水和潮州卤水三种 C: 加热时间较长，火力较弱 D: 卤法是用浸制方式加热