关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 冻结界面位移速度越快，溶质分布越均匀。所以，通过冻结层分界面高速位移，可以促使冻结溶液内溶质达到完全均匀分布的境地。 冻结界面位移速度越快，溶质分布越均匀。所以，通过冻结层分界面高速位移，可以促使冻结溶液内溶质达到完全均匀分布的境地。 答案： 查看 举一反三 水溶液冻结时，冻结速度越快，冻结溶液内溶质的分布越均匀。（） 中国大学MOOC: 水溶液冻结时，冻结速度越快，冻结溶液内溶质的分布越均匀。（） 冻结速度与冰晶体的关系为：冻结速度越快，冰晶越小，数量越多，分布均匀；冻结速度越慢，则完全相反。 冻结速度与冰晶分布状况有密切关系，一般冻结速度越快，通过（）温度区间的时间越短。 食品物料冻结时，冻结的速率愈快，食品物料内形成的（） A: 结晶愈小、分布也愈不均匀 B: 结晶愈大、分布也愈不均匀 C: 结晶愈小、分布也愈均匀 D: 结晶愈大、分布也愈均匀
