索氏提取法是测定食品中脂肪含量的方法，所用的有机溶剂是（）或石油醚。
无水乙醚
举一反三
内容
- 0
索氏提取法测定的脂肪含量是食品的总脂肪含量。（）
- 1
索氏提取法常用的提取溶剂有（） A: 乙醚 B: 石油醚 C: 乙醇 D: 氯仿－甲醇
- 2
索氏提取法是分析食品中脂类含量的一种常用方法，可以测定出食品中的游离脂肪和结合态脂肪，故此法测得的脂肪也称为粗脂肪。
- 3
测定牛奶中脂肪含量时,可使用索氏提取法。
- 4
关于索氏抽提法测定食品中脂肪含量说法正确的是（ ）。 A: 一般用乙醚或者石油醚作为提取溶剂 B: 提取过程中必须使用冷凝水回流 C: 液体样品必须烘干后才可以提取 D: 肉制品拌匀海砂后可以直接提取