确定啤酒的苦味.防腐力和澄清麦汁能力的生产原料是
举一反三
- 能确定啤酒的苦味、具防腐力和澄清麦汁能力的啤酒生产原料是( )。 A: 蛇麻草（啤酒花） B: 酿酒用水 C: 大麦 D: 啤酒酵母
- 确定啤酒的苦味、防腐力和澄清麦汁能力的生产原料是（）。 A: A酿造用水 B: B大麦 C: C啤酒花 D: D啤酒酵母
- 酒花是酿造啤酒的重要原料，除为啤酒提供酒花香味和苦味外，还具有（）和（）的作用。 A: 抗氧化力 B: 防腐 C: 澄清麦汁 D: 降低酸味
- 啤酒生产过程中，煮沸麦汁的目的是______。 A: 保持啤酒的风味稳定性和非生物稳定性。 B: 使麦汁浓缩到规定的浓度 C: 增加麦汁的香气、苦味和防腐能力 D: 增加啤酒稳定性
- 酒花是酿造啤酒的重要原料，除为啤酒提供酒花香味和苦味外，还具有（）等作用。 A: 抗氧化力 B: 防腐 C: 澄清麦汁 D: 降低酸味 E: 增加泡持性