既保持植物性膳食结构特点，防止高热能高脂肪膳食的滥用，又在满足机体对能量的需求，同时保持动植物食品的均衡适宜，是合理营养与健康的关键
举一反三
- 动、植物食品平衡的膳食结构来自于植物性食品的膳食纤维和来自于动物性食品的营养素如铁、钙等均比较充足，同时动物性脂肪又不高，有利于避免营养缺乏病，促进健康。此类膳食结构已经成为世界各国调整膳食结构的参考。（ ）
- 平衡膳食是指能提供给人体种类齐全与机体需求保持（）的营养膳食。 A: 平均 B: 均衡 C: 平等 D: 平衡
- 关于当今世界膳食结构模式说法不正确的是（）。 A: 经济发达国家模式的膳食结构比较合理 B: 发展中国家模式膳食是以植物性食物为主、动物性食品为辅的膳食类型 C: 经济发达国家模式膳食属于高热能、高脂肪、高蛋白的营养过剩类型 D: 日本模式膳食结构比较合理
- 植物性和动物性食品消费量比较均衡的膳食结构的特点有（ ） A: 日本人的膳食为代表 B: 能量既满足人体需要，又不至过剩 C: 膳食纤维充足 D: 动物源性营养素(如铁、钙等) 充足 E: 动物脂肪摄入较多
- 简述高热能、高脂肪、高蛋白质的膳食结构的特点及其对健康的影响。