切牛排时，从中间开始下刀。
错
举一反三
内容
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吃西餐切牛排时 、右手拿刀；左手拿叉（ ）
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再吃西餐中吃牛排切牛排应由内侧向外。
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在切割食物时，应怎么做？（） A: 从中间开始切 B: 从右往左切 C: 从左往右切 D: 随个人喜好
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加工封闭内轮廓时可以采用（）、（）、（）下刀方式。 A: 螺旋下刀 B: 斜线下刀 C: 垂直下刀
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在减切过程中，下刀的方式会影响减切后的形状，下列哪个不属于减切时要注意的事项： A: 刀片形状 B: 下刀位置和角度 C: 刀片移动的路径 D: 下刀节奏