• 2021-04-14
    冬季生产出的奶油若颜色偏淡,可对照标准奶油色板,添加胡萝卜素或安那妥把奶油颜色调成淡黄色。( )
  • 内容

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      淡奶油是介于牛奶和黄油之间的液体状奶油,标准称呼是()。

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      淡奶油或糖水等。

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      奶油的颜色从白色到淡黄色,深浅各有不同。主要是由于含有()的关系。

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      根据制造方法、所用原料或生产的地区不同而分成不同种类:甜性奶油;酸性奶油;重制奶油;无水奶油;连续式机制奶油。

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      淡奶油是介于牛奶和黄油之间的液体状奶油,标准称呼是() A: 稀奶油 B: 黄油 C: 动物黄油 D: 炼乳