关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 变质肉的pH在6.7以下 变质肉的pH在6.7以下 答案： 查看 举一反三 变质肉的PH值为 A: 6.7以下 B: 6.7左右 C: 6.7以上 D: 以上皆可能 将pH精密试纸条的一端浸入被检测肉浸出液中，数秒后取出，与标准色板比较，pH试纸读数在（ ）以上,表明为变质肉。 A: 5.8 B: 6.3 C: 6.7 D: 7.0 如何采用PH试纸快速测定方法判断健康牲畜肉、次新鲜肉、变质肉？ 用ph值测定肉的新鲜度时，（）属新鲜肉 A: 5.8～6.4 B: 6.5 ～ 6.6 C: 6.7 ～ 6.8 D: 7.0～ 7.1 简述肉变质的原因及其影响肉变质的因素？
