蛋白质的功效比值是评价食物蛋白质利用率的指标。（)
对
举一反三
- 蛋白质功效比值是( ) A: 评价食物蛋白质含量的指标 B: 评价食物蛋白质消化吸收率的指标 C: 评价食物蛋白质利用率的指标 D: 评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
- 蛋白质功效比值是评价蛋白质利用率的指标。()
- 评价是食物蛋白质利用率常用的指标有（ ） A: 食物蛋白质生物价 B: 食物蛋白质净利用率 C: 食物蛋白质功效比值 D: 食物蛋白质氨基酸评分 E: 食物蛋白质消化率
- 蛋白质功效比值是（） A: 评价食物蛋白质含量的指标 B: 评价食物蛋白质消化吸收率的指标 C: 评价食物蛋白质利用率的指标 D: 评价食物蛋白质氨基酸含量的指标 E: 评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
- 混合食物的蛋白质营养评价指标是______。 A: 生物价 B: 氨基酸评分 C: 蛋白质功效比值 D: 蛋白质利用率 E: 氨基酸功效比值
内容
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蛋白质利用率的评价指标包括: A: 蛋白质的含量 B: 蛋白质生物价 C: 蛋白质净利用率 D: 蛋白质功效比值 E: 蛋白质表观消化率
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A型题 蛋白质功效比值是（） A: 评价食物蛋白质含量的指标 B: 评价食物蛋白质消化吸收率的指标 C: 评价食物蛋白质利用率的指标 D: 评价食物蛋白质氨基酸含量的指标 E: 评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
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B型题 蛋白质功效比值是（） A: 评价食物蛋白质含量的指标 B: 评价食物蛋白质利用率的指标 C: 评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标 D: 评价食物蛋白质消化吸收率的指标 E: 评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
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A1/A2型题 蛋白质功效比值是指（）。 A: 评价食物蛋白质氨基酸含量的指标 B: 评价食物蛋白质含量的指标 C: 评价食物蛋白质利用率的指标 D: 评价食物蛋白质消化吸收率的指标 E: 评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
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下列指标中，不用作食物蛋白质利用率评价的指标是（） A: 生物价 B: 功效比值 C: 净利用率 D: 氨基酸评分 E: 氨基酸模式