冷冻食品在流通过程中的质量变化主要取决于（ ）。
A: 温度
B: 氧气
C: 水分
D: 时间
A: 温度
B: 氧气
C: 水分
D: 时间
举一反三
- 冷冻食品在流通过程中的质量变化主要取决于( )。 A: 时间 B: 水分 C: 压力 D: 温度
- 冷冻食品在流通过程中的质量变化主要取决于
- 水产冷冻食品质量取决因素？采用哪些措施保证水产冷冻食品的质量？
- 在实际情况下，控制食品中细菌生长繁殖最常采取的措施是（）。 A: 控制时间和温度 B: 控制pH和氧气 C: 控制温度和水分活性 D: 控制时间和氧气
- 下列哪种智能化包装材料的功能在食品中没有得到体现？（） A: 能吸收包装食品释放的氧气，防止细菌增长，降低食品变质风险，延长保质期 B: 能通过外包装颜色的改变，让顾客知道食品新鲜程度，显示包装物是否败坏。 C: 通过密封手法，以减缓氧化速度，延长货架寿命 D: 通过时间-温度指示剂记录食品在贮存和销售期间温度变化的连续过程，预示食品的质量变化情况。