不能衡量油脂品质的重要理化指标有（）
A: 酸值
B: 碘值
C: 氢值
D: 皂化值
A: 酸值
B: 碘值
C: 氢值
D: 皂化值
C
举一反三
内容
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下列哪种方法不作为油脂的鉴定指标（）。 A: 皂化值 B: 酸值 C: 碱值 D: 碘值
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皂化值、碘值及酸值是油脂分析中三个重要理化指标,下列描述正确的是() A: 中和1g油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的mg数称为油脂的酸值。 B: 1g油脂所能吸收碘的毫克数叫做碘值 C: 1g 油脂完全皂化所需氢氧化钾的mg数叫皂化值 D: 100g油脂所能吸收碘的克数叫做碘值
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在油脂分析上常用来衡量油脂中所含脂肪酸不饱和程度的参数是（ ）。 A: 碘值 B: 过氧化值 C: 酸值 D: 皂化值
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在油脂分析上常用来衡量油脂中所含脂肪酸不饱和程度的参数是（ ）。 A: 碘值 B: 过氧化值 C: 酸值 D: 皂化值
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下列不属于衡量天然油脂的指标的是 A: 皂化值 B: 等电点 C: 酸值 D: 碘值