关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-04 引起食品变质的主要因素是（）、酶的作用、水分含量、酸度、氧化作用、光线和（）。 引起食品变质的主要因素是（）、酶的作用、水分含量、酸度、氧化作用、光线和（）。 答案： 查看 举一反三 引起食品(原料)变质的原因有（ ） A: 微生物的作用 B: 内源酶的作用 C: 食品组分的物理化学作用 D: 氧化反应 食品腐败变质的主要因素是__________和___________的作用 氧化作用和磷酸化作用是怎样偶联的？（氧化磷酸化作用机理）其主要作用机理的实验证明是什么？ 酶引起的食品变质主要表现在色、香、味、质地变劣等。食品保持在适当的（ ）条件下就可以防止由于酶的作用而引起的变质。 引起食品变质的原因主要是什么 A: 微生物的作用 B: 酶的作用 C: 物理化学作用 D: 以上都不是
