造成蛋白质变性的因素不包括（）
A: 加热
B: 强酸
C: 重金属离子
D: 生物碱试剂
E: 中性盐
A: 加热
B: 强酸
C: 重金属离子
D: 生物碱试剂
E: 中性盐
E
举一反三
内容
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能够使蛋白质变性的因素包括（ ） A: 加热 B: 生物碱 C: 乙醇 D: 重金属离子 E: 紫外线
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能引起蛋白质变性的因素( ) A: 强酸 B: 重金属盐 C: 紫外线 D: 加热 E: 尿素
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不使蛋白质变性的因素是 A: 重金属盐 B: 强酸强碱 C: 加热 D: 盐析
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不使蛋白质变性的因素是（） A: 重金属盐 B: 强酸、强碱 C: 有机溶剂 D: 加热、震荡 E: 盐析
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导致蛋白质变性的因素不包括（） A: 冷冻 B: 强酸 C: 去污剂 D: 重金属盐 E: 紫外线