能引起蛋白质变性的因素 ( )
A: 强酸
B: 重金属离子
C: 中性盐
D: 高温
E: 有机溶剂
A: 强酸
B: 重金属离子
C: 中性盐
D: 高温
E: 有机溶剂
A,B,D,E
举一反三
内容
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不会使蛋白质变性的因素是 A: 重金属盐 B: 强酸、强碱 C: 有机溶剂 D: 加热、震荡 E: 盐析
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不易造成蛋白质变性的因素是（）。 A: 盐析 B: 加热震荡 C: 强酸、强碱 D: 有机溶剂 E: 重金属盐
- 2
引起蛋白质变性的因素有( )。 A: 强酸强碱 B: 高温 C: 紫外线 D: 重金属盐
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引起酶变性的因素() A: 强酸、强碱 B: 紫外线 C: 高温 D: 重金属盐
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下列哪项因素不容易使蛋白质变性（） A: 高温 B: 紫外线 C: 低温 D: 重金属盐 E: 强酸